一度きり

素晴らしい珈琲をご紹介させて頂きます。

地域パナマ 「カフェ・コトワ ダンカン ゲイシャ ナチュラル」ハイロースト

地域:チリキ県ボケテ地区エル・サルト バルー火山斜面
農園主:リカルド・コイナー氏
品種:ゲイシャ
標高:1650~1750m
乾燥:パティオで天日乾燥
精製:ナチュラル

豆を挽いた瞬間から華やかな香りを放ち、口にすると今までに出逢ったことのない

熟した果実の甘味、透き通った酸、温度が下がる毎に変化してゆく印象・・・

生産性の低い豆のため当店で扱わせて頂くのも短い期間と成りそうです。

1杯¥1600

高価かと思いますが、それだけの商品価値がある珈琲です。

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